• Fuchic | Brasil Presente

Pimenta Jiquitaia | Baniwa


Já ouviu falar na pimenta Jiquitaia? Ela é cultivada organicamente pelas mulheres do povo indígena Baniwa, que todos os dias colhem em suas roças e quintais uma pequena porção de ingredientes. Essas roças são iniciadas com a derrubada e queima pequenos trechos de floresta, processo feito pelos homens Baniwa.

Essa pimenta vem despertando interesse e contribuindo na expansão da cultura gastronômica brasileira.

Restaurantes estrelados de São Paulo e de outras capitais brasileiras como Belém e Manaus já utilizam em suas receitas a pimenta vinda do Rio Içana, Alto Rio Negro, no noroeste amazônico. A diversidade de pimentas cultivadas e de modos de preparo da jiquitaia são os principais responsáveis pelas cores, texturas e sabores que tornaram esse tempero tão valorizado.

A tradição milenar e o conhecimento prévio dos Baniwa para transformar as pimentas em pó, se tornou uma alternativa para o desenvolvimento sustentável das comunidades, valorizando o trabalho das mulheres. Isso agregou muito valor cultural e ambiental aos frutos cultivados.

A produção é feita em Casas da Pimenta, que além de serem espaços que agregam a produção das roças e quintais familiares Baniwa, também cuidam do processamento, envase e estocagem, e realizam o controle de qualidade e de fluxo de informações. A produção é toda pensada e planejada para não gerar pressões de demanda que alterem a rotina das comunidades.

Nesse vídeo você pode conferir um pouco mais sobre o processo da pimenta Baniwa:

Adquira a Pimenta Jiquitaia Baniwa em nossas lojas físicas ou e-commerce:

www.e-fuchic.com.br

Brasil Presente Guarulhos

Endereço: Aeroporto Internacional de Guarulhos, Terminal 3, Portão 317, Embarque.

Celular/Whatsapp: 11 94540-7910

E-mail: aeroportogru@fuchic.com.br

Fuchic Jardins

Endereço: Alameda Franca, 1.167

Telefone: 11 3085-0434

Celular/Whatsapp: 11 97639-5311

E-mail: jardins@fuchic.com.br

#artesanatoindígena #pimentabaniwa #baniwa #am #amazonas #jiquitaia #arumã #ArtesanatoBrasileiro #ArtePopularBrasileira

0 visualização

INSTITUCIONAL

Quem somos

Como Comprar

Trocas e devolução

Fale conosco

PARA SEGUIR, CURTIR E COMPARTILHAR

facebook
instagram
pinterest
flickr
youtube

FALE CONOSCO

Atendimento de 09 às 17h, de segunda a sexta-feira.

(11) 4192-2986

faleconosco@fuchic.com.br

APOIOS E PARCERIAS

Sebrae
Artesol

Razão Social Anny Megherdijian Darakjian ME - Endereço: Alameda Franca, 1167 | São Paulo | SP - CNPJ:08.074.414/0001-77